土豆粉起源于西秦&**sh;&**sh;当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷，进入当时繁华的大街，土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。近几年以惊人的速度在**国普及开来，**于各大城市大街小巷，土豆粉吃法多种多样，可凉拌、炒、炖等，口感鲜、爽、嫩、滑，吃过的人无不赞不**口，市场方兴未艾，必将风靡神州大地。
土豆粉条机参数：
电源电压：220v
电机功率：1.5kw
产 量：30－50kg/h
整机重量：55kg
随着人们生活节奏的加快，土豆粉鲜食无论是在火锅店、快餐店还是寻常百姓的餐桌上，日渐流行。它以方便快捷、口感更佳而备受欢迎。购买一台鲜土豆粉机，您既可以开店，亦可规模化生产，给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送。一斤土豆粉可生产2.5&**sh;3斤鲜土豆粉，一斤鲜土豆粉的批发价在1.3&**sh;1.5/斤。
生产鲜土豆粉，近年来刚刚流行，它市场大、投资小、见效快。
土豆的营养成份和**作用：
一、土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种**基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、**、铁、钾、钠、**、镁和钼等。
二、土豆有**作用。土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，每天吃上土豆，摄入脂肪也不多，这样就可使多余的脂肪逐渐代谢。
三、养胃。中**认为土豆能和胃调中、健脾**，对**胃溃疡、习惯性**等**有裨益，兼有解**、**的作用。
四、土豆有**、预防**的作用。土豆中含有丰富的B族维生素和**纤维素，在人体**过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管**。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。
土豆粉吃法多种多样，可凉拌、炒、炖等，可以与刀削面混合成为新口味食品，口感鲜、爽、嫩、滑。